mnenj na posebni strani

Mini cakes

čokoladne mini tortice

Sestavine

Za mini tortice:

225 g moke

90 g sladkorja

2 žlički pecilnega praška

ščepec soli

1 razžvrkljano jajce

150 ml mleka

50 ml sončničnega olja

1 žlička vanilijevega izvlečka

Za čokoladno kremo:

150 ml smetane

150 g jedilne ali mlečne čokolade

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pekač za mafine obložimo z 12 papirnatimi košaricami.

V skledo za mešanje presejemo moko, sladkor, pecilni prašek in sol.

V drugi skledi zmešamo jajce, mleko, olje in vanilijev izvleček. Zmes zlijemo na mešanico moke in vse skupaj mešamo, da nastane gladka masa.

Testo z žlico porazdelimo v papirnate košarice in pečemo 20 minut, da tortice pozlatijo. 5 minut jih ohlajamo v pekaču, nato jih preložimo na kuhinjsko rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Pripravimo čokoladno kremo. V posodi na majhnem ognju segrejemo smetano, da skoraj zavre. Posodo umaknemo z ognja in dodamo čokolado ter mešamo, da se raztopi. Počakamo, da se krema ohladi in zgosti. Če je preveč tekoča, dodamo malo svežega sira (ni obvezno) in dobro premešamo.

Kremo z žlico namažemo na tortice.

Opombe

Namig :

tortice okrasimo s sladkorjem v prahu, čokoladnimi kapljicami, penicami marshmallow ali mrvicami.