mnenj na posebni strani

Cup cake mafini s čokoladno sredico

mafini, v sredini polnjeni z Nuttelo ali čokolado, in prekriti s cup cake nadevom

Sestavine

Mafini:

120 g sladkorja

120 g raztopljenega masla

kisla smetana (150 g)

1 jajce

160 g moke

pecilni prašek

70 g koščkov črne ali bele čokolade

kakav (3 žlice ali več, po potrebi)

1 žlička Nuttele v vsak mafin ali 1 kocka čokolade v vsak maffin

 

Krema:

150 g masla

200 g mletega sladkorja

limonin ekstrakt

 

Postopek

Maslo segrejemo na štedilniku, da se raztopi, dodamo sladkor, nato še jajce in kislo smetano. V drugi posodici zmešamo moko, pecilni prašek, nasekljano čokolado in kakav. Na koncu vse sestavine zmešamo. Modelčke za mafine napolnimo na pol, dodamo Nuttelo ali čokolado in do konca napolnimo modelček.

Pečemo 15 do 20 minut pri 200 stopinjah.

Krema:

maslo malo raztopimo na štedilniku, tako da še ostanejo majhni delčki, dodamo mlet sladkor in vse skupaj zmešamo. Dodamo limonin ekstrakt, lahko je tudi pomarančen. Kremo polijemo po mafinu.

Na koncu mafine okrasimo z mrvicami, rožicami, kremi pa lahko dodamo živilsko barvo, da bo izgledalo še bolj okusno.

Opombe

Jaz preverim, če so maffini že spečeni tako, da zobotrebec zabodem v maffin. Krema za mafine je zelo mastna, jaz uporabljam manj masla Dober tek!