Cup cake mafini s čokoladno sredico
mafini, v sredini polnjeni z Nuttelo ali čokolado, in prekriti s cup cake nadevom
- sladice: pecivo
- chanelcook
1 ura 15 min
Sestavine
Mafini:
120 g sladkorja
120 g raztopljenega masla
kisla smetana (150 g)
1 jajce
160 g moke
pecilni prašek
70 g koščkov črne ali bele čokolade
kakav (3 žlice ali več, po potrebi)
1 žlička Nuttele v vsak mafin ali 1 kocka čokolade v vsak maffin
Krema:
150 g masla
200 g mletega sladkorja
limonin ekstrakt
Postopek
Maslo segrejemo na štedilniku, da se raztopi, dodamo sladkor, nato še jajce in kislo smetano. V drugi posodici zmešamo moko, pecilni prašek, nasekljano čokolado in kakav. Na koncu vse sestavine zmešamo. Modelčke za mafine napolnimo na pol, dodamo Nuttelo ali čokolado in do konca napolnimo modelček.
Pečemo 15 do 20 minut pri 200 stopinjah.
Krema:
maslo malo raztopimo na štedilniku, tako da še ostanejo majhni delčki, dodamo mlet sladkor in vse skupaj zmešamo. Dodamo limonin ekstrakt, lahko je tudi pomarančen. Kremo polijemo po mafinu.
Na koncu mafine okrasimo z mrvicami, rožicami, kremi pa lahko dodamo živilsko barvo, da bo izgledalo še bolj okusno.
Opombe
Jaz preverim, če so maffini že spečeni tako, da zobotrebec zabodem v maffin. Krema za mafine je zelo mastna, jaz uporabljam manj masla Dober tek!