Piščanec z ajdovo kašo »ala fasulas«

Piščančja prsa razpolovimo in jih začinimo z mešanico sredozemskih začimb, soljo in poprom. Pripravimo preliv tako, da v posodo damo smetano za kuhanje, kislo smetano, naribani sir, ajdovo kašo, ščepec sladkorja in dobro premešamo. V kozici na hitro popečemo piščančja prsa in jih položimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Na isti maščobi popražimo na drobno narezano šalotko, dodamo prelivu, dobro premešamo, prelijemo čez piščanca. Po vrhu potresemo še nariban sir. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj, cca. 30 minut. Postrežemo s kuhanimi širokimi rezanci in dobro zeleno solato.