Kruh za zajtrk
odličen sadni kruh za začetek dneva
- kruh
- Vesnuska
1 ura 30 min- količina: 1 pekač za kruh (10x30cm)
Sestavine
300 g naribanih jabolk
50 g datljev
2 jajci
1 burbon vanilijev sladkor
ščep soli
200 g polnozrnate moke
50 g gladke bele moke
1 pecilni prašek
200 g suhega sadja
100 g orehov
ovseni kosmiči za posip
Postopek
Pečico segrejemo na 200 stopinj.
Jabolka in datlje damo v kozico z 2 žlicama vode in dušimo 10 minut, nato s paličnim mešalnikom zmeljemo do gladkega.
Jajci stepemo z vanilijevim sladkorjem in soljo, dodamo narezano suho sadje in orehe, moko, ter jabolčno omako. Dobro premešamo. Prenesemo v namaščen in pomokan pekač, obložen s peki papirjem, potresemo z ovsenimi kosmiči in postavimo v pečico. Temperaturo takoj zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo približno eno uro.
Opombe
Za vsa peciva uporabljam Alnaturin pecilni prašek iz vinskega kamna, ker mi je okus običajnega moteč.
Suho sadje dodajte po izbiri, jaz sem dala zlate rozine, brusnice in marelice.
Kruh se obdrži na sobni temperaturi kak teden.
Mnenja o receptu
izgleda boižansko, naredim ob prvi priliki :) / mali kuhar