mnenj na posebni strani

Jabolčni zavitek iz kvašenega testa

zelo dober zavitek, ki je poceni, zdrav in okusen

Sestavine

Testo:

zavojček kvasa

3,75 dl mleka

2 jedilni žlici sladkorja

50 dag moke

4 dag masla ali margarine

vanilijev sladkor

nastrgana lupina limone

malo soli

Nadev:

1 kg jabolk

sok ene limone

10 dag rozin

3 jedilne žlice ruma

cimet

sladkor

drobtine in maslo

Postopek

Iz sestavin za testo pripravimo rahlo kvašeno testo. Sama vse sestavine dam v multipraktik in zmešam. Testo naj vzhaja vsaj pol ure.

Rozine pomešamo z rumom. Za nadev olupimo jabolka in jih narežemo na tanke lističe; pokapamo jih z limoninim sokom.

Na pomokani površini testo še enkrat dobro pregnetemo in ga razvaljamo v velik pravokotnik, približno pol centimetra debelo. Jabolka enakomerno porazdelimo po testu, potresemo s sladkorjem, cimetom, rozinami in drobtinami, ki jih predhodno prepražimo na maslu. Testo z jabolčnim nadevom zvijemo v zavitek in ga položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo približno 40 minut na 180 stopinj.

Mnenja o receptu

Tale zavitek je res super, testo pride krasno mehko in okusno. Petka! / ema82

Delam na podoben način (osnova sta katerokoli kvašeno testo za potice in naribana jabolka, vse ostalo pa po trenutnem navdihu :)), vendar pri nas temu rečemo jabolčna potica okusno in osvežilno / darvet

To je odlična zadeva, sem čisto pozabila nanj. Ostalo mi je še nekaj jabolk, ravno dovolj za en zavitek. Sem ga že delala po tem receptu, zato petica. Pečem vedno najmanj 50 minut / kozamurnik

Rada pečem štrudelj po tem receptu,saj je po mojem mnenju boljši kot vlečen, ker vlečenega ne znam pač vleči, po tem receptu pa je vse preprosto in hitro, pa še bolj dobro . Da pa ne omenimo še razlike v ceni, če moraš vlečeno testo kupiti. / johana

sem probala, dobro in sočno. ne morem pa mimo komentarja Mopsike: kaj pa ima cena pri tem? po moje je vlečeno testo ceneje kot ta varianta.. al pa nisem prav razumela lp / BLACKY30

To je štrudelj moje stare mame, vedno je odličnega spekla, sedaj sem se tudi sama lotila po tem receptu in odlično uspel, zmanjkalo ga je takoj. Samo da sem jaz dodala še skuto, kot klasičen jabolčni štrudelj. Še bo na mojem meniju, in to kmalu. / svila

Ali ta zavitek lahko tudi zamrznemo ? / Kotarca

Lahko, saj tudi potico zmrznemo in kruh tudi, saj jaz. / johana

Hvala. Bom o priliki spekla , zgleda zelo dobro. / Kotarca

Hvala za komentarje :) Seveda lahko uporabimo tudi druge nadeve, testo je zelo univerzalno. Sama iz tega testa velikokrat naredim šarkelj. / j_erci