mnenj na posebni strani

Žajbelj v žganju

limbarske kač`ce

Sestavine

1 l žganja

2 pesti žajblja

1 jogurtov lonček sladkorja

1 dl vode

Postopek

V steklenico, ki drži več kot liter, nalijemo žganje in nabrane liste žajblja. Zapremo in pustimo namočeno 3 dni.

Po treh dneh precedimo, dodamo sladkor in vodo, dobro premešamo in pustimo še 3 dni na svetlem (ne na soncu!).

Mnenja o receptu

Meni je gospa, ki prodaja žabljev liker povedala, da je treba žajbelj obvezno prevreti. / Trixi

Možno. Ne vem pa, kako je potem glede toksinčkov, ki se lahkom sproščajo ob prevretju ... / zes5ana

Ravno obratno, strupeni tujon je topen v alkoholu, ne v vodi. Torej je potrebna previdnost. In ni se treba izražati lahkotno, ko govorimo o strupih (izraz toksinček res ni premeren). / rimljanka

Ok, saj nisem mislila lahkotno, samo kot opozorilo, ker sama pač ne vem teh podrobnosti. / zes5ana

S tujonom se res ni za hecat, lahko povzroči precej preglavic. Alkoholni izvlečki se morajo uporabljati res zelo, zelo previdno. / trac