mnenj na posebni strani

Ocvrti beluši

Sestavine

50 dag kuhanih belušev

2 jajci

3 dl piva

1 skodela moke

1 žlica olja

olje za cvrenje

sol po okusu

Postopek

Kuhanim belušem odrežemo trdi del (ki ga lahko uporabimo v juhi). Stolčemo rumenjake in jim dodamo pivo moko in še sneg iz dveh beljakov in naredimo gosto testo, ki naj počiva vsaj pol ure . Nato previdno potegnemo skozi testo vsako steblo beluša posebej in ga ocvremo v precej vročem olju. Ocvrte beluše ponudimo s tatarsko ali kakšno majonezno omako.