mnenj na posebni strani

Tabule s peteršiljem

hitra orientalska solata z bulgurjem

Sestavine

100 g bulgurja

300 g paradižnika (3 veliki paradižniki)

2 šopka peteršilja

4 mlade čebule

1/2 šopka mete

1 limona

8 jedilnih žlic ekstra deviškega olivnega olje

sol

poper

Postopek

Bulgur kuhamo v vreli osoljeni vodi cca. 25 minut. Ko je kuhan, ga odcedimo.

Medtem na kockice narežemo paradižnik. Peteršilja operemo in osušimo ter na drobno sesekljamo. Mlado čebulo očistimo, operemo in narežemo na kolobarje.

V skledi skupaj zmešamo bulgur, paradižnik, peteršilj in mlado čebulo. Meto operemo, osušimo in nasekljamo.

V drugi posodi skupaj zamešamo limonin sok, olje, sol in poper. Vse skupaj prelijemo po solati in jo dobro premešamo.

Mnenja o receptu

tabouleh..juhej....komaj čakam da na vrtu dozori paradižnik.....sem pristaš sezonske zelenjave, zato že zelooo dolgoooo nisem kupila kaj konkretnega!! :) in tako potrpežljivo čakam da bo dozorel..... poletni jedilniki bi bili pusti brez tega odličnega recepta.....sama uporabljam večje količine mete, brez peteršilja, ma bom tudi s tem poizkusila...predlagam pa vam, da v recept vključite tudi rozine, ki v tabouleju nikakor ne smejo manjkati (seveda...kakor komu paše...moraš imeti rozine rad!!) ...pa še original orientalski tabouleh v receptu vsebuje rozine.....poskusite ne bo vam žal.... / flan

Pozdravljena, Tole z rozinami pa ni slaba ideja :) / Levinjav