mnenj na posebni strani

Tabule s peteršiljem

hitra orientalska solata z bulgurjem

Sestavine

100 g bulgurja

300 g paradižnika (3 veliki paradižniki)

2 šopka peteršilja

4 mlade čebule

1/2 šopka mete

1 limona

8 jedilnih žlic ekstra deviškega olivnega olje

sol

poper

Postopek

Bulgur kuhamo v vreli osoljeni vodi cca. 25 minut . Ko je kuhan, ga odcedimo.

Medtem na kockice narežemo paradižnik. Peteršilja operemo in osušimo ter na drobno sesekljamo. Mlado čebulo očistimo, operemo in narežemo na kolobarje.

V skledi skupaj zmešamo bulgur, paradižnik, peteršilj in mlado čebulo. Meto operemo, osušimo in nasekljamo.

V drugi posodi skupaj zamešamo limonin sok, olje, sol in poper. Vse skupaj prelijemo po solati in jo dobro premešamo.

Mnenja o receptu

tabouleh..juhej....komaj čakam da na vrtu dozori paradižnik.....sem pristaš sezonske zelenjave, zato že zelooo dolgoooo nisem kupila kaj konkretnega!! :) in tako potrpežljivo čakam da bo dozorel..... poletni jedilniki bi bili pusti brez tega odličnega recepta.....sama uporabljam večje količine mete, brez peteršilja, ma bom tudi s tem poizkusila...predlagam pa vam, da v recept vključite tudi rozine, ki v tabouleju nikakor ne smejo manjkati (seveda...kakor komu paše...moraš imeti rozine rad!!) ...pa še original orientalski tabouleh v receptu vsebuje rozine.....poskusite ne bo vam žal.... / flan

Pozdravljena, Tole z rozinami pa ni slaba ideja :) / Levinjav