Tortice na paličici

Jajca, sladkor, mleko in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in kakavom ter pečemo na 180 stopinjah, klasičen program, približno 30 minut. Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke. Primešamo mascarpone ali philadelphia sirček ter rum (0,5 dl). Če bodo cake popse jedli otroci, dodamo mleko. Masa naj bo ravno prav »pacasta« za oblikovanje kroglic, zato tekočino dodamo postopoma (po občutku). Oblikujemo kroglice in jih za 30 minut postavimo v hladilnik.

Za preliv cake popsov sem uporabila Candy Melts-e, ki so mi od začetka »požrli« precej živcev. Počasi jih raztopimo nad soparo in dodajamo olje, da dobimo ravno prav gosto maso. Nikoli ne dodajamo vode, ker bo nastal kamen. Paličice za cake popse za 1 cm pomočimo v candy meltse, nato pa zapičimo v kroglice. Kroglice nato pomočimo v Candy Meltse (ne vrtite, da vam kroglica ne pade iz paličice). Samo pomočimo »gor-dol« in počakamo, da se odcedi. Cake popse nato poljubno okrasimo.