Vloženi šparglji
vloženi šparglji v kisu
- ozimnica: ostalo
- Dragica51
1 ura
Sestavine
1 l kisa za vlaganje
3,5 l vode (za manj kisle 4 l)
10 dag soli
20 dag sladkorja
Postopek
Sol in sladkor raztopimo v vodi s kisom in zalijemo šparglje s hladno vsebino.
Vlagamo v manjše kozarčke, ki jih napolnimo z omenjeno tekočino.
Pasteriziramo jih 15 minut pri 90 stopinjah, nato kozarce zavijemo v brisačo in ohlajamo.
Kozarčki morajo biti 3/4 v vodi.
Opombe
Manjše dele špargljev, ki ostanejo, lahko narežemo in zamrznemo.
Mnenja o receptu
Aha, za kolk špargljev je ta količina tekočine???? / pehtranka
Ta količina je približno za 4 kg. V kolikor imate radi mehkejše šparglje kuhajte 30 min. pri 90 stopinjah. / Dragica51
kam lahko ponudiš take vložene šparglje?? sem zelo nevešča kar se tiče špargljev / marss 18
Ponudiš lahko tako kot vložene kumarice, papariko, ajvar ali pa ješ kar same s kruhom. Meni so zelo dobri, ker niso prekisli. / Dragica51