mnenj na posebni strani

Ajdovi muffini

z orehovim nadevom

Sestavine

Suhe sestavine:

175 g ajdove moke

1 žlička pecilnega praška

Mokre sestavine:

1 jajce

1 kisla smetana (180 g)

60 g rjavega sladkorja

1 vanilijev sladkor

60 g staljenega masla (ne vročega)

Nadev:

cca. 100 g mletih orehov (količina po želji)

cca. 10 žlic medu (količina po želji)

Postopek

Zmešamo moko s pecilnim praškom. Z el. mešalnikom zmešamo mokre sestavine, nato pa jih s kuhalnico narahlo primešamo suhim sestavinam (vedno vlijte mokre sestavine k suhim in ne obratno). Ne mešamo dolgo - prav je, če v zmesi ostane še nekaj grudic, sicer muffini ne bodo rahli (suha snov se mora samo omočiti z mokro).

Pekač za muffine obložimo s papirčki za muffine. Napolnimo jih do 3/4 volumna s po 1 žlico mase, na debelo posujemo z orehi, pokapljamo z medom in pokrijemo z drugo žlico mase. Da masa prekrije vso površino orehov, si pomagamo s prstom, ki ga pomakamo v vodo, da se testo ne prijemlje prsta.

Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 240 stopinjah brez ventilacije 15 minut.

Mnenja o receptu

Imam eno vprašanje. A moke ni treba popariti? / upe5

Ali si prepričana, da si recept ne zasluži višje ocene zahtevnosti?! / marcell

Sem. / marta

Upe5, moke ni treba poprariti. / marta

Sem jih včeraj zvečer delala, da bi naš šolarček imel za zajtrk.... pa sem jih malo prismodila :((( Sicer so mi pa full všeč, prijeten okus po ajdi mmmm. Delala sem brez nadeva, eno žlico medu pa sem zamešala kar v testo. Super lepo so dišali (dokler se niso prismodili seveda).... te bom pojedla jaz, bom pa še eno rundo delala :) / MissLady