mnenj na posebni strani

Jagodna torta v obliki srca

jagode, čokolada in smetana so nepremagljiva kombinacija

Sestavine

Testo:

3 jajca

75 g sladkorja v prahu

75 g gladke moke

1 žlica kakava

40 g stopljenega masla

 

Nadev in dekoracija:

150 ml smetane za stepanje

225 g svežih jagod

4 žlice jagodne marmelade

vejice mete za okras

Postopek

1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pločevinast pekač v obliki srca ali kroga s premerom 20 cm namastimo. Na dno pekača položimo peki papir.

2. Jajca in sladkor v posodi, odporni na vročino, položimo na lonec vrele vode. Stepamo 10 minut ali dokler stepalnik za seboj ne pušča vidnih trakcev na zmesi. Nato odstranimo s toplote. Dodamo moko, kakav in stopljeno maslo. Pripravljeno zmes zlijemo v pekač.

3. Pečemo 20 minut ali dokler se na zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, zmes ne prijema več. Malo ohladimo, nato obrnemo na kovinsko rešetko. Pustimo, da se popolnoma ohladi.

4. V čisti posodi stepemo smetano, da se oblikujejo čvrsti stolpci. Jagode očistimo in narežemo na pol. Po eni polovici namažemo marmelado, nato polovico smetane, dodamo še polovico jagod. Na vse skupaj položimo drugo polovico in postavimo na krožnik.

5. Preostalo smetano razporedimo po vrhu torte. Ostale jagode razporedimo tako kot želimo.