Zelenjavna rižota

Okusna rižota s svežo zelenjavo

zelenjavne jedi
Hofer
30 min
količina: Za 4 osebe

Sestavine

1 čebula

1 strok česna

2 žlici oljčnega olja Castello

250 g parboiled riža Alino

1 žlica paradižnikove mezge Carloni

približno 400 ml zelenjavne jušne osnove iz jušne kocke Le Gusto

150 ml suhega belega vina

1 žlička provansalskih zelišč Le Gusto

2 paradižnika

1 bučka

1 rumena paprika

sol

poper Le Gusto

40 g sira grana padano znamke Cucina Nobile

Postopek

V ponvi segrejemo oljčno olje in v njem prepražimo na drobno sesekljana čebulo in česen. Dodamo riž in ga med stalnim mešanjem dušimo, da postekleni. Nato dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vinom. Med kuhanjem postopoma dolivamo jušno osnovo, riž pa vsakič rahlo premešamo. Po približno 12 minutah kuhanja na nizki temperaturi primešamo provansalska zelišča in zelenjavo, ki smo jo na drobno sesekljali. Čez 4 minute primešamo nariban sir grana padano, nato rižoto odstavimo s štedilnika in jo v pokriti posodi pustimo počivati 2 minuti. Preden postrežemo, jo po okusu začinimo s soljo in poprom.

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO