Veganski kukiji
piškoti za vegane, kot za celiakaše (brez glutena) in tudi tiste, ki se radi malo bolj zdravo sladkajo....
- sladice: piškoti
- vn1983
45 min- količina: za slaba dva pladnja piškotov
Sestavine
140 g ajdove moke
1 žlička pecilnega praška
vinski kamen
ščep soli
100 g kokosovega masla
100 g trsnega sladkorja
aroma vanilije
60 g primerne temne čokolade
1 žlička mletih chia semen
1 žlička mletih lanenih semen
4 žlice riževega/ovsenega mleka
1 zrela banana
Postopek
Zmleta lanena in chia semena namočimo v mleku in pretlačeni banani in pustimo 10 minut.
Suhe sestavine premešamo, dodamo kokosovo maslo, bananino zmes in na manjše koščke narezano banano.
Z maso napolnimo vrečko za brizganje in nabrizgamo piškote v velikosti večjega oreha in jih malo sploščimo. Med pišoti naj bo še malo prostora, da se ne sprimejo.
Pečemo na 180 stopinjah 10-12 minut, odvisno od pečice.
Opombe
Takoj ko so pečeni, so dokaj krhki, zato jih ohladimo kar na pekaču.