mnenj na posebni strani

Bučna rulada

sočna in enostavno pripravljena bučna rulada

Sestavine

6 jajc

6 žlic sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 limonin sladkor

100 g fino mletih bučnih semen

peščica grobo mletih semen

1,5 kisle smetane

1 žlica sladkorja v prahu

Postopek

6 rumenjakov, 6 žlic sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 1 limonin sladkor penasto umešamo, dodamo 100 g fino mletih bučnih semen, na koncu še umešamo sneg iz 6 beljakov.

Maso vlijemo na peki papir, s katerim smo obložili pekač. Pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinjah 10-15 minut.

Še topel biskvit zvrnemo na hladen in moker prtič, odstranimo peki papir in biskvit zvijemo v prtiču ter počakamo minuto do dve. Tako ga potem lažje že namazanega zvijemo v rulado, da nam testo ne poči. Ko ga odvijemo, ga namažemo s kislo smetano, ki smo ji dodali žlico sladkorja v prahu.

Zvito rulado potresemo z grobo mletimi bučnimi semeni in jo ovijemo v alu folijo ter postavimo na hladno.

Mnenja o receptu

To rolado večkrat naredim. Včasih jo postrežem s kepico vanilijevega sladoleda, prelito s kančkom bučnega olja. Odlično!!! / kobra 1

Včeraj zvečer narejena in je že ni...čudovita :) / gladjola

Bučno rolado pripravim skoraj vsak teden; pečen biskvit namažem z marmelado, potem namažem rolado s kislo smetano (ali vanilijevo kremo), na kislo smetano pa razporedim še maline (sveže ali pa zamrznjene odtalim s kakšno žlico ruma in žlico sladkorja). Sadje popestri izgled in okus (((: * pa še namig; peki papir namažem z maslom in potresem z mletimi bučnimi semeni - tako nimam težav pri odstranjevanju peki papirja in rolade ni potrebno zavijati v mokro krpo. / tamarina

Ta rolada je res prva liga! / yrla

Zelo dobro! Mogoče je 6 žlic sladkorja malo preveč. Naslednjič ne bom sladkala kisle smetane. Mlete buče sem dobila v Hoferju (hvala sodelavki, sanjalo se mi ni, da je možno kupiti tudi mleta semena). / sissi

Rolada je vsekakor nekaj posebnega :) Zelo je sočna in kisla smetana se sijajno zlije z okusom bučnih semen.. Vse pohvale!! / lellykely

O, ja to pa je res top rolada! Malo sem bila skeptična glede okusa, na koncu pa čista fantazija okusa. / rozemari

sem jo jedla na praznovanju kolegice in je ras noro dobra. jo že delam :) / Branka_M

V koliko velikem pekaču se peče? / šega

Najbolje , da v pekaču, ki je že v kupljeni pečici. / johana