mnenj na posebni strani

Zvrnjena pita

Sestavine

maščoba za pekač

3 kiselkasta jabolka

cimet

limonina lupinica

(sladkor)

3 žlice vode

3 rumenjaki

10 žlic moke

3 beljaki

10 žlic sladkorja v prahu

Postopek

V dobro namaščen pekač (najbolje okroglo ali ovalno ognjevarno posodo) poravnamo, z limonino lupinico in cimetom začinjena naribana jabolka in jih po okusu malo posladkamo.

Prekrijemo jih s testom iz dobro zmešanih jajc, vode, moke in sladkorja ter vmešanim snegom treh beljakov.

Pečemo 30 minut v naprej segreti pečici pri 200 stopinj C.

Pečeno zvrnemo iz pekača tako, da so jabolka zgoraj.

Mnenja o receptu

Moja stara mama pa je na dno pekača, še pred jabolki, posula nekaj kristalnega sladkorja, ki se je delno stopil, delno karameliziral in nastala je fina skorjica. LP / elaphus

Ja, tak recept, kot ga omenja elaphus, je tudi v oktobrski Naši ženi kot Tarte tatin - sladica , ki vam jo ponudijo v pariškem Maximu. / andrejka

Se karameliziran sladkor ne prime na pekač? Galja / galja

ne, ker jabolka spustijo sok. LP / elaphus

Ne vem, zakaj mi ni uspel poskus s karameliziranim sladkorjem na dnu. O njem ni bilo ne duha ne sluha. Drugace pa je bilo dobro. Zraven sem skuhala se bolj redek vanilijev puding in ga prelila po pecivu. / d.

Mene pa zanima, po katerem delu peciva si polila puding. Po testu, da pride spodaj ali po jabolkih da pride zgoraj? Slisi se pa slastno... / Lenči

Pa sej v receptu ni nobenega pudinga?! / tjas

Na krožnik sem najprej dala rezino pite, potem pa čez in ob strani polila omakico. / d.

Se opravicujem tole s pudingom. Imam podoben recept, le da je namesto testa puding. Zato sem ga tudi omenila. Saj veste, veseli december... / Lenči

Lenči, napiši še svoj recept - za veseli december:) Pliiiiz:) / Veri