Ajdova kaša z rjavimi šampinjoni in gorgonzolo
preprosta in okusna jed
- gobje jedi
- DBpek
30 min
Sestavine
250 g ajdove kaše
1 čebula
3 stroki česna
250 g rjavih šampinjonov
200 g gorgonzole
3 vejice svežega timijana
sol
Postopek
Ajdovo kašo skuhamo po navodilu proizvajalca (15-20 minut) in jo odcedimo.
Operemo šampinjone in jih narežemo na srednje tanke rezine ter osmukamo timijan. Gorgonzolo narežemo na kocke velike cca. 1 x 1 cm, lahko pa jo tudi nadrobimo.
V večji ponvi na olivnem olju prepražimo čebulo in česen, dodamo timijan in narezane šampinjone ter vse skupaj na hitro prepražimo (2-3 minute). Popramo in solimo, vendar ne preveč, saj bo gorgonzola dodala slanost. Dodamo na kocke narezano gorgonzolo in ajdovo kašo, ter vse skupaj dobro premešamo in takoj serviramo.
Opombe
Če želite, da se bodo videli koščki gorgonzole, je treba biti res hiter, lahko pa tudi počakate, da se gorgonzola čisto stopi, tako kot v mojem primeru, ki je razviden iz fotografije.
Mnenja o receptu
Lansko leto veckrat na jedilniku bilo, z razlicnimi siri, pa tudi brez - zame. Odlicno, enostavno ,hitro, zdravo. / jaša
Za koliko oseb je zoraj navedena kolučina? Hvala in lepozdrav Alenka / alenka5
Alenka5 predvidevam in na pamet pisem, da odvisno koliko kdo poje oz. kake imas jedce. Menim pa, da 2- 4 osebe. Zame in mojo mero, ki je 50 g ajdove kase bi bilo za 5 x. Odvisno pa je tudi v kakem smislu imas obrok, kot prilogo ali samostojno jed. Lp / jaša
Tako kot je jaša napisala. Odvistno je koliko kdo poje oziroma kakšni jedci ste. V bistvu se po količinah v tem receptu + skleda solate (polna blanda fi 28 iz Ikea-je) se pri nas najemo dva odrasla in petletnica. / DBpek