Ajdova juha iz Maroka
juha iz ajdove kaše, začinjena z začimbami iz Maroka
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- monc
30 min- količina: 4 krožniki
Sestavine
Postopek
Ajdovo kašo skuhamo v osoljenem kropu. Tik preden se skuha, por popražimo na sezamovem olju, ga solimo, nato dodamo skuhano kašo in pražimo 3 minute. Začinimo s ščepcem cimeta, ščepcem paprike, dva ščepca kurkume, popopramo in po želji začinimo s čilijem.
Vse skupaj počasi zmeljemo s paličnim mešalnikom, sproti dodajamo vodo, da je ravno prav gosta.
Pa dober tek!
Opombe
Na koncu lahko dodamo kislo smetano, kruhove popražene kocke ali kaj podobnega.
Mnenja o receptu
Za nekoga ki to redno dela je recept ok, zame so pa kolicne premalo definirane - kako velike skodelice so? Ker ce kuham 1,5 skodelice (2,5dl) v 1 litru vode, se vse napije in ni sans da dobim juho. Se pravi da morajo biti manjse, toda koliko? Ko dodamo kaso na por, jo dodamo skupaj s tekocino? Ali to dodamo sele pri miksanju? Koliko ingverja? / rebecca