mnenj na posebni strani

Pastirska pita (shepherd pie)

pita iz mletega mesa in pire krompirja

Sestavine

500 g mlete jagnetine ali govedine

1 žlica masla

1 žlica olivnega olja

1 čebula

2 korenčka

2 stebla zelene ali pora

2 stroka česna

sol

poper

1 žlica paradižnikove paste

2 žlici worcester omake

250 ml goveje jušne osnove

300 g graha

Za pire:

1000 g krompirja

60 g masla

60 ml smetane za kuhanje

200 g cheddar sira (najbolje angleškega)

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Zelenjavo narežemo na kocke in jo na olivnem olju in maslu prepražimo, začinimo s soljo in poprom. Ko se zelenjava zmehča in malo porjavi, dodamo paradižnikovo pasto, nato dodamo meso. Ko meso porjavi, dodamo jušno osnovo in worcester omako. Kuhamo še 10 minut , nato dodamo še grah. Mešanico damo v ognjevarno posodo. Pire krompir naredimo tako, da krompir zmečkamo in dodamo maslo in smetano. Ko je vse zmešano, postopoma dodamo cheddar sir, da se raztopi. Krompir damo na mešanico in v pečico za okoli 20 minut , da krompir na vrhu dobi zlato rjavo barvo.

Mnenja o receptu

Tole sem jedel na prvič leta 2008 na Škotskem - zelo okusno. Mi je bilo pa hecno ko je Chef Bine Volcic kot gost v Zajtrku z zvezdami na Radiu 1 dejel, da je njegov Telečji pisker pravzaprav njegov izum oz nekaj kar mu enkrat ponesreči ratalo - a v bistvu je samo malo bolj "presrana" verzija tegale recepta ;-) / trimix

Zelo dobro / fruza

saj ravno zato mi je hecno da se sicer eminenten in sposoben Chef tako banalno diskreditira.... / trimix

Zelo okusno! / CoCo Moi

dobra jed, musaka na malce drugačen način ;) otroci jo imajo zelo radi, čeprav se drugače malo zmrdujejo nad zelenjavo v mesnih omakah. edino, kar lahko jedi "zamerim", je to, da ni ravno primerna za pogrevanje naslednji dan.. nimam težav s pogrevanjem krompirja, ampak tukaj je drugače, morda zaradi sira v krompirju? / darlinka

Jaz jo danes prvič pripravljam. Namesto krompirjevega pireja pa sem naredila cvetačnega, ker se prehranjujejo po lchf smernicah. Zelo dobro! / PoloPu

Ne vem, zakaj se te jedi nisem lotila že prej, Zelo okusna je in lahka priprava. Nisem pa uporabila worcester omake. / anka