mnenj na posebni strani

Domače kondenzirano mleko

mleko

Sestavine

1 l polnomastnega mleka

225 g sladkorja

Postopek

Mleko in sladkor zmešamo in zavremo. Ko mleko zavre, temperaturo znižamo na najmanjšo jakost. Mleko kuhamo še približno 2 uri, da se volumen za polovico zmanjša. Med kuhanjem mleko ne sme brbotati ali močno vreti. Vsakih 15 minut mleko premešamo, po dveh urah ga odstavimo in ohladimo.

Opombe

Iz enega litra mleka pripravimo približno 0,5 l kondenziranega mleka.

Kondenzirano mleko lahko pripravimo tudi brez sladkorja.