mnenj na posebni strani

Ledene kocke na kvadrat

najboljše puding pecivo po receptu moje babice

Sestavine

Biskvit:

8 beljakov

12 žlic sladkorja

10 žlic moke

Osnovna krema:

8 rumenjakov

10 žlic sladkorja

40 dag margarine

Vanilijeva krema:

4 dl mleka

1 vanilijev puding

1 žlica moke

1 vanilijev sladkor

1 žlica sladkorja

Čokoladna krema:

4 dl mleka

1 čokoladni puding

1 žlica moke

1 žlica čokolade v prahu

1 žlica sladkorja

Premaz:

2 vrečki »šlag pene«

Postopek

Biskvit:

beljake stepemo v sneg, dodamo sladkor, na koncu še počasi dodajamo moko. Maso vlijemo v pekač in pečemo na 180 stopinjah pribl. 20 minut.

Osnovna krema:

rumenjake in sladkor penasto zmešamo nad soparo. Nato v ohlajeno maso dodamo margarino, ki smo jo prav tako raztopili nad soparo ter premešamo.

Vanilijeva krema:

v mrzlo mleko zmešamo prašek za puding, moko, vanilijev sladkor in sladkor. Kuhamo tako dolgo, dokler se ne zgosti, vmes pa mešamo. V ohlajeno zmes zmešamo polovico osnovne kreme.

Čokoladna krema:

v mrzlo mleko zmešamo prašek za puding, moko, čokolado v prahu in sladkor. Kuhamo tako dolgo, dokler se ne zgosti, vmes pa mešamo. V ohlajeno zmes zmešamo ostalo polovico osnovne kreme.

Šlag peno pripravimo po navodilih na vrečki.

Opombe

*sama uporabljam pekač velikosti pribl. 25x40 cm, lahko je tudi malenkost večji.

*pri osnovni kremi pazimo, da ne "skuhamo" rumenjakov! masa naj bo mlačna.

*pri vanilijevi in čokoladni kremi vse sestavine dodamo v mrzlo mleko, nikakor ne v toplo ali vroče, saj se bodo naredile grudice.

Mnenja o receptu

In kako to zložimo skupaj? Mogoče bi bilo s slikico bolj jasno. / murva

Slikica še pride, sem čez vikend pozabila pofotkati. Najprej pride biskvit, nato krema, jaz dam najprej vanilijevo, nato čokoladno in šlag pena, če pa je ni pa lahko tudi smetana. :) / cherry90