Mlečne kumarice

Cel krompir skuhamo. Kumare olupimo, naribamo na trakove (ne kolobarje), jih malo pustimo, nato ožamemo (lahko večkrat). Dodamo sol, poper, mleto kumino in stisnjen česen. Krompir olupimo in še vročega z rokami zmečkamo z naribanimi kumarami. Dodamo še jogurt in skuto ter dobro premešamo. Premešano postavimo v hladilnik, da se malo ohladi, lahko pa postrežemo takoj. Pred postrežbo še razpustimo ocvirke in zabelimo mlečne kumarice.