Sirovi rogljički

Kocko kvasa zmešamo z mlekom ter pustimo vzhajati približno 10-20 minut. Ko je vzhajano, ga dodamo ostalim sestavinam ter zamesimo testo. Oblikujemo enako velike kroglice, vsako posebej razvaljamo, izrežemo trikotnike, dodamo nadev iz sira, beljaka (sneg) ter rumenjaka. Trikotnike z nadevom zvijemo v rogljičke. Damo jih v pekač (najbolje, da je obložen s peki papirjem) ter pomažemo z mešanico stepenega jajca ter malo mleka. Pečemo pri 180 - 200 stopinjah toliko časa, da na vrhu dobijo rahlo rjavo barvo.