Gratiniran por

V slani vodi na hitro pokuhamo na dobrih pet cm dolge kose narezana stebla pora (cca. 10 minut). Odcedimo.

Pokonci jih naložimo v keramično ali stekleno posodo. Prostorčke med stebli zapolnimo z nadrobljeno mocarelo.

V skledi gladko zmešamo smetano za kuhanje z žličko moke, belim vinom, gorčico in ščepcem popra. Z dobljeno maso zalijemo por. Posipamo s česnom v prahu in pečemo v pečici pri 170 stopinjah do zlato rjave barve.

Postrežemo kot samostojno jed, lahko pa tudi kot prilogo zraven pireja, piščanca, zrezkov...