Zelo čokoladni brownie
odličen čokoladni biskvit, ki s svojim okusom navdušuje ljubitelje črne čokolade
- sladice: pecivo
- jiolpoš
1 ura- količina: 20 kosov
Sestavine
250 g masla
200 g črne čokolade (70%)
50 - 150 g narezanih orehov ali lešnikov
80 g grenkega kakava ali grenke čokolade v prahu
65 g moke
1 žlička pecilnega praška
360 g sladkorja
4 velika jajca ali 5 manjših
ščepec soli (solnega cveta)
Postopek
Pečico segrejemo na 170 stopinj. V večji kozici nad blagim ognjem stopimo maslo. Odstavimo in dodamo na kose nalomljeno čokolado. Z metlico premešamo. Ko se čokolada stopi, dodamo sladkor in presejan kakav. Dobro vmešamo vsako jajce posebej. Dodamo ščepec soli in presejano moko s pecilnim praškom. Masa mora biti gosta, brez grudic in sijoča. Na koncu dodamo nasekljane orehe ali lešnike. Maso zlijemo na s peki papirjem obložen in z maslom namazan nizek pekač, cca. 40x40 cm. Pečemo 25 - 30 minut. Pazimo, da peciva ne prepečemo! Ohlajeno narežemo na poljubno velike kose. Postrežemo s sladko stepeno smetano.