mnenj na posebni strani

Waldorfska solata

najosnovnejša verzija slovite solate

Sestavine

1 srednje velik gomolj zelene

1 steblo zelene

3 kiselkasta jabolka

100 g orehov

1 tuba majoneze

2 do 3 dl kisle smetane

sol, poper

Postopek

Zeleno olupimo in naribamo ali zrežemo na tanke trakove (julienne).

Jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke. Od orehovih jedrc vzamemo šest polovic (za dekoracijo), ostale grobo zmeljemo ali naribamo.

V skledi zmešamo naribano zeleno, narezana jabolka in zdrobljene orehe, dodamo majonezo in kislo smetano, solimo in popramo ter vse skupaj rahlo, a temeljito premešamo. Po želji dodamo nekaj kapljic limoninega soka ali majhno žličko vina.

Solato pokrijemo in pustimo v hladilniku dve do tri ure, da se okusi prepojijo.

Preden solato postrežemo, jo okrasimo z listom zelene in polovičko oreha.

Opombe

Sama sem solati kot dekoracijo dodala še pašteto z jabolkom in moram reči, da je ta malenkost dala še piko tej izjemno okusni in osvežilni solati.