Kremna krompirjeva juha z mletimi tartufi
kremna krompirjeva juha z mletimi tartufi
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- tartufi_toskana
45 min
Sestavine
šalotka
krompir
korenček
malo zelene
šopek peteršilja
oljčno olje
sol in poper
smetana za kuhanje
mleti črni tartufi
Postopek
Čebulo, korenček in zeleno nasekljamo. Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke. Na olju popražimo šalotko in dodamo preostalo zelenjavo, solimo, popramo ter pražimo še nekaj minutk. Dolijemo vodo ali jušno osnovo. Kuhamo pol ure. Kuhano juho zmešamo s paličnim mešalnikom, dodamo malo smetane in na hitro pokuhamo. Ko jo serviramo, v krožnik položimo žličko mletih tartufov, posujemo s peteršiljem in oljčnim oljem z belim tartufom.
Mnenja o receptu
Podobno juho dela moja žena, ampak brez tartufov. Tartufi so mi čista neznanka. Bo treba poskusiti še z njimi. Slika je pa prava mojstrovina. Človek kar lačen postane. Tartufi_toskana - Dobrodošel. / fasulas
obooooožujem tartufe! nisem sicer še poskusila, ampak čim zavoham tartufe, dajem čisto 5ko! :D / Mamka Bršljanka
mene moti samo to da ni količinsko navedeno koliko je česa.................:( / helena.horvat