Drobljenec z jabolki
obogaten z aromo pomaranče, rjavega sladkorja in cimeta
- sladice: pecivo
- Katarzyena
1 ura
Sestavine
1 kg jabolk
nastrgana lupinica ene pomaranče in sok ene pomaranče
1/2 čajne žličke cimeta
85 g rjavega sladkorja
Drobljenec:
225 g moke
130 g masla ali margarine
125 g rjavega sladkorja
50 g nasekljanih orehov
2 jedilni žlici sladkorja demerara (po želji)
Postopek
Olupimo, izkoščičimo in na krhlje narežemo jabolka ter jih damo v lonec. Dodamo nastrgano lupinico in sok ene pomaranče. Mešanico zavremo, nato pa zmanjšamo ogenj in sadje vremo še 2-3 minute, da se zmehča. Na koncu dodamo sladkor in cimet ter z maso napolnimo pekač.
Za drobljenec moko z maslom ali margarino zgnetemo v drobtinasto testo, dodamo sladkor in nazadnje še orehe. Sadje prekrijemo z drobtinastim testom, ga poravnamo in po želji posipamo s sladkorjem demerara.
Pecivo pečemo 30-40 minut pri 200 stopinjah do zlato rjave barve. Postrežemo vročega ali hladnega.
Opombe
Dodate lahko tudi drugo sadje. Namesto orehov lahko uporabite pražene lešnike ali mandlje.
Mnenja o receptu
Poznam recept, delala že, oboževalec le- tega bila- mjami, slastno ga pa naredi maslo in seveda orehi, cimet. Dodala sem včasih tudi rozine pa malce ruma-arome, vanili... kako kdaj- po okusu. / jaša