mnenj na posebni strani

Pizza z ajdovo kašo

pizza, kjer sem namesto testa uporabil ajdovo kašo

Sestavine

300-400 g ajdove kaše

300 g ribanega sira

1,5 dl paradižnikove omake ali 3 paradižniki

8 do 16 oliv

nadev po želji

Postopek

Ajdovo kašo skuhamo po navodilih proizvajalca. Ko je kaša kuhana, jo malenkost ohladimo in ji primešamo cca. 100 g ribanega sira. To zmes dobro premešamo, da postane homogena. Nato jo razporedimo v pekač za pizzo. Zaradi lukenj v pekaču sem ga obložil s peki papirjem. Kašo z rokami čim bolj stisnemo in čim bolj enakomerno porazporedimo po pekaču. Premažemo s paradižnikovo omako (ali obložimo s paradižniki), posujemo s preostankom sira, dodamo olive,...

Postavimo v pečico na čim nižjo rešetko. Pečemo na 200 stopinjah toliko časa, da je sir lepo zlato rjavo zapečen.

Počakamo, da se malo ohladi, narežemo na trikotnike in postrežemo.

Opombe

V bistvu je vse enako kot pri pizzi, le da je testo zamenjala kaša.

Ohlajeni kaši in siru lahko primešamo še kakšno jajce, praženo čebulo, ali pa na majhne kocke narezano slanino.

Soli namerno nisem navedel, ker če je v navodilih za kuhanje kaše sol, potem ni potreben dodatek soli.

Mnenja o receptu

Super dobra in zdrava varianta za podlago za pizzo. Sigurno bom preizkusila ta recept. Potem poročam. / ruy111

Danes sem delal s Tatarsko ajdovo kašo, ker bolj pogreni ta tatarska ajda, sem primešal kuhani kaši 2 jeajci, vendar je vseeno prevladal okus tatarske kaše. Je pa kaša ko je pica pečena veiko bolj kompaktna- (se ne drobi) / simond

kakšna dobra ideja.....pa ravno v sezoni jurčkov.....odličen predlog za jesensko večerjo! HVALA / flan

Kakšna bi lahko bila alternativa ajdovi kaši? Morda prosena ali ječmenova? / majacebelica

@majacebelica V bistvu vsaka kaša. JAz včasih dam tudi kakšno zelenjavo. Recimo podušim malo zelja ali pa ohrovta toliko, da izpari voda, potem ohladim, vmšam kakšno jajce. Nadev pa poljubno. Včasih praženo zelenjavo dobro potlačim, naložim nanjo na rezine narezan paradižnik in na vrh riban sir. Mlo domišlije, pa rata marsikaj @flan z jurčki, pa itak tabolša varianta. / simond

njamiiiiiiii...... bomo pekli......:-D / čokoladarca