mnenj na posebni strani

Kinder muffini

muffini s kinder čokolado, bananami in kokosom

Sestavine

200 g bele moke

100 g sladkorja

100 g kokosove moke

100 g Kinder čokolade

250 g zmečkanih banan

125 g surovega masla

1 jajce

1 vrečka vanilinega sladkorja

1 vrečka pecilnega praška

1/2 žličke soli

Postopek

Preden začnemo s peko, nalomimo kinder čokolado na koščke in jo damo v zmrzovalnik.

V skledo damo moko, sladkor, kokosovo moko, pecilni prašek in vanilin sladkor in sol. Nato dodamo dobro spasirane oz. zmečkane banane ter na koncu jajce in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro zmešamo z mešalnikom. Na koncu damo v maso nalomljene koščke kinder čokolade in na hitro premešamo z žlico.

V pekač za muffine (glej opombe!!) enakomerno razporedimo maso in damo v pečico. Z zobotrebcem poskusimo, če so pečeni (če zobotrebec ostane čist, potem so).

Opombe

Sam muffine ne pečem v papirnatih modelčkih, ker se potem med peko nanje primejo. Pekač takoj na začetku postopka MINIMALNO (ali pa ga sploh ne) namažem z maslom in ga dam v zmrzovalnik za 15 minut. Maso nato hitro nadevam vanj in ga dam v pečico. Tako se mi muffini nič ne primejo med peko in jih lahko lepo vzamem iz pekača in dam šele po tem v papirnate modelčke.

Mnenja o receptu

Zelo bom vesel vaših komentarjev in kritik, kakšnih eksperimentov z receptom itd.:) / krigl

Hej. Najboljše je, če imate silikonski pekač za muffine. Ta je boljši, ker ni treba nič namastiti. Samo nadevate maso vanj in spečete. In po peki preprosto vzamete ven. Nič se ne prime gor. Priporočam. Lp, Natalija / nathalie

Silikonskega še nisem preizkusil. Se dobi tudi silikonski za 12? Ker do sedaj sem videl silikonskega samo za 6 muffinov. Drugače pa kot sem napisal, jaz prakticiram, da maso za muffine dam v močno ohlajen pekač (dam ga v zmrzovalnik) in v pečico. Pojma nimam v čem je tukaj finta, ampak muffine potem dejansko lahko lepo vzamem ven:) sem bil prvič skeptičen, ko sem slišal za tak način, ampak deluje:) / krigl

Zanimiv recept! Bomo preizkusili. Za peko muffinov uporabljam silikonske modele, ki so podobni papirnatim, dobijo se pa v Merkurju po 6 pakiranih skupaj, vzela sem 4 komplete in to je za 24 muffinov, več kot dovolj. S temi modelčki je peka muffinov zelo preprosta, mislim je prez prijemanja in brez predhodnega maščenja posodic. :)) Lp, sony / sony52

Vidim, da se te silikonske zadeve kar prakticirajo, moram tudi jaz preiskusit! Javi kako so uspeli! Lp / krigl

Pravkar sem jih spekla...točno po navodilih....in moram povedati da so božanski, vse pohvale. Naj pa tudi povem da sem jih pekla brez papirnatih posodic, po navodilih v skrinjo in potem v pečico in res se niso prijeli. Čista petica, za recept in nasvete. ;) / anasoncek

Super! Primejo se samo v primeru, če predolgo dajemo maso v pekač - potem se čokolada posede na dno in se lahko ti stopljeni koščki čokolade 'prilepijo' na pekač. / krigl