Njoki v pečici z malancani

Skuhamo njoke. Na trakce narežemo melancane in čebulo ter ju popražimo v ponvi, začinimo z vsem zgoraj naštetim. Ko so melancane lepo popražene in zmehčane jih odstavimo. Naribamo oba sira in ju premešamo. Njoke damo v manjši pekač in jih enakomerno razporedimo. Na njih damo popražene melancane, ki jih prav tako enakomerno razporedimo. Čez prelijemo mešanico creme fraicheja in smetane za kuhanje ter potresemo s sirom. Damo v predhodno ogreto pečico (200 stopinj) in pečemo 5 minut oz. dokler sir ni zapečen. Dober tek.