Dušene buče s smetano
- zelenjavne jedi
- neznan uporabnik
ni določen
Sestavine
Recept smo vzeli iz knjige Slovenska kuharica avtorice Felicite Kalinšek, katero je izdala Cankarjeva založba iz Ljubljane. V knjigi boste našli še ogromno receptov za pripravo izvrstnih jedi, ki bodo zadovoljile različne okuse.
1 kg bučk
5 dag presnega masla
sol, kis
nekaj zrn kumine
žlica čebule
ravna žlica moke
1,5 dl smetane
Postopek
Še mlade buče ostrgaj in zreži na drobne kocke. Posoljene pokapaj s kisom in potresi s kumino. V maslu zarumeni čebulo, prideni buče in pokrito duši. Ko se zmehčajo, jih potresi z moko, premešaj, prilij smetano, dodaj poper in naglo prevri.