mnenj na posebni strani

Lindini vaflji

belgijski vaflji po Lindinem receptu

Sestavine

1/2 kg moke

1/2 pecilnega praška ali 20 g kvasa

1 vanilin sladkor

10 dag sladkorja

15 dag masla

3/4 l mleka in vode v razmerju 1:1

3 jajca

ščepec soli

pekač za vaflje

1 žlica olja

Postopek

Moki primešamo vanilin sladkor in pecilni prašek. V sredini naredimo jamico, vanjo damo rumenjake, sladkor, maslo, ki smo ga raztopili v mleku in postopoma vodo, dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Beljake stepemo v trd sneg ter na rahlo primešamo zmesi, dodamo ščepec soli ter ponovno na rahlo dobro premešamo.

Zmes naj počiva pol ure . Vklopimo pekač za vaflje na 4, ko lučka ugasne, premažemo z oljem ter s pomočjo zajemalke vlijemo obe stranici, pustimo odprto 30 sekund, zapremo ter pekač obrnemo. Vaflja pečemo približno 3 minute do zlato rumene barve. Pečena vaflja odstranimo ter nadaljujemo vse do porabe zmesi.

Mnenja o receptu

bi se dalo narediti te vaflje tudi brez pekača ali kot palačinke? / anjasem

Vse se da naredit, vendar potem bodo palačinke ne pa vaflji. / anamarija1

Božiček rabim pekač za vaflje! / ZAČETNICA

Me veseli, da si tvojo željo tukaj zapisala, ker veš, da pri meni pride Božiček vsako leto... Mu bom omenila! lp! / anamarija1