mnenj na posebni strani

Popolni vanilijevi kolački

puhasti, mehki in sočni; primerni za okraševanje; muffin; cupcake

Sestavine

1 1/4 skodelice moke (160 g)

1 1/4 žličke pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

1/2 žličke soli

 

seme enega stroka vanilije

2 jajci

3/4 skodelice sladkorja (150 g)

1/2 skodelice olja (125 ml)

1/2 skodelice mleka (125 ml), ki mu dodamo

pol žličke limoninega soka ali belega kisa in počakamo 5 minut

 

Postopek

Pečico ogrejemo na 175 stopinj. Skupaj zmešamo suhe sestavine razen sladkorja.

Nato hitro zmešamo jajci in dodamo sladkor ter malo stepemo (30 sekund). Dodamo še vanilijo in olje ter zmešamo.

Nato pričnemo z dodajanjem polovice suhe mase, nato vlijemo polovico pripravljenega mleka in ponovimo še z drugima polovicama. Ves čas mešamo.

Do 2/3 napolnimo modelčke in pečemo 15-20 minut, oz. do nežno rjavkaste barve.

Opombe

* Za bolj rahle kolačke 2 žlici moke nadomestimo s koruznim škrobom. Tako dobimo moko za torte z manjšim odstotkom glutena.

* Okrašeni so z Italian meringue buttercream z dodano stopljeno ohlajeno čokolado

* Lahko jim vbrizgate amaretto, monin jagodni sirup, monin lešnikov sirup...

Mnenja o receptu

mmmmmmmmmm! Priporočam jih! / besternina1

Ampak moraš biti natančen. / besternina1

Vidim, da si posvojila izraz "kolaček" Sicer pa, kot vedno: prečudovite slike! "Mouthwatering," bi rekli Čezlužci. / 666

tako lepe kolačke je skoraj škoda pojesti / mali kuhar

Superca! Pa tudi "kolaček" se lepše bere kot muffin ali mafin. Bravo, res! P.s. A jih je dobil kdo za diplomo? / Kotarca

Pozdravljena, zelo me zanima, kje se lahko dobi takšno fenomenalno stojalo za te ''kolačke'' ? :)) / _lolypop

stojalo je iz trgovine nkd, za 5 ali 6 €. Včasih še imajo kje staro zalogo. Bo pa gotovo spet kdaj. Ja kotarca, bili so za mmmm darilo za diplomo, polnjeni z monin jagodnim sirupom in amarettom. besternina, najbrž zato misliš natančnost, ker je napisano na bolj ameriški način. Če si dobiš njihovo merico cup in žličko je pa vse zeloooo enostavno. Lahko si tudi sama narediš merico. / bannanna

Naredila danes, super so! / Zuckerfee

Mmmmmmm! Pa še tako lepe slikce so zraven! Super :) / Moana

Noro dober recept, vedela nisem kaj je mafin dokler jih nisem spekla po tem receptu, brez heca, kapo dol. Sicer sem pikico zmanjšala olje in držala pesti da bo useeno fino, pa me je kar posedlo ko sem pokušala hihi. Popolni so, sočni, mehki juhuhu najlepša hvala za recept! Lep pozdravček / ursiii