mnenj na posebni strani

Nachos

pikantna in okusna jed iz fižola, čilija, načo čipsa in sira

Sestavine

2 žlici sončničnega olja

1 drobno sesekljana čebula

1/2 narezane zelene paprike

3 stroki česna

125 g paradižnikovih pelatov

1/2 - 1 zelen čili

1/2 žličke čilija v prahu

1/2 žličke zmlete paprike

400 g fižola

75 ml vode

75 g čipsa iz tortilj

175 g naribanega sira

Postopek

Olje segrejemo v ponvi, dodamo čebulo, zeleno papriko, česen ter pri nizki temperaturi pražimo 5 minut . Dodamo paradižnik in čili in pri srednji temperaturi kuhamo še 5 minut , dokler večina tekočine ne izhlapi. Dodamo čili in papriko v prahu in kuhamo 3 minute . Potem dodamo fižol in premešamo. Dodamo tudi vodo in med občasnim mešanjem kuhamo 10 minut , da se zmes zgosti. Fižolovo mešanico postrežemo na sredini krožnika, okrog pa čips. Vse skupaj posujemo s sirom. Nato pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo 20 minut , da se sir stopi.