mnenj na posebni strani

Mini Cheesecakes - mini skutne tortice

brez gnetenja testa, v velikosti muffin kolačkov

Sestavine

70 g piškotov

3 žlice stopljenega masla

2 jajci

200 g kremnega sira (abc, philadelphia...)

4 žlice sladkorja

pomarančna lupinica

seme stroka vanilije ali vanilin sladkor

 

Postopek

V multipraktiku zmeljemo piškote in jih prelijemo s stopljenim maslom. Razporedimo jih v silikonske modelčke (ali v pekač za muffine obložen s papirčki). Preko mase lahko položimo en prazen modelček in vtisnemo v dno, da se dobro potlači.

V izpraznjen multipraktik damo dve jajci in jih s sladkorjem, vanilijinimi semeni in pomarančno lupinico stepemo. Na koncu dodamo še kremni sir in na hitro premešamo. Vlijemo v modelčke čez piškotno podlago. Pečemo 25 minut na 180 stopinj.

Pustimo, da se dobro ohladijo. Nato jih vzamemo iz modelčkov.

Opombe

* prelijemo jih lahko s sadnim pirejem, čokolado, sadnim sirupom

* na enak način naredimo tudi veliko skutno torto

* v čas priprave je všteto hlajenje

* uporabite lahko katerekoli piškote: petit beurre, oreo, albert kekse, plazma, grancereale...

* tortice vzamite iz pečice še preden se vam zdijo strjene. Čisto strdile se bodo med ohlajanjem

Mnenja o receptu

Odlična ideja! Verjetno, če so skutine tortice, lahko kremni sir nadomestimo s skuto? http://www.kulinarika.net/grafika/smile_veselje.gif / an.a

Perfektna ideja. Preprosta, sexy in kulinarično lepa na pogled. Kaj bi delal nekaj na veliko, če lahko bližnje razveselim s takšno malo pozornostjo. Hvala bannanna, ker si in ker delaš to, kar te veseli. Domišljija ne pozna meja... / MBrando

mmmmmmmmm...... izgleda slastno! / besternina1

an.a seveda lahko nadomestiš. Zmeči vse v mešalnik in je to to. / bannanna

Super odlične tortice! So mi pa skoraj takoj po peki padle skupaj, pa ne vem zakaj. / Uly

Da malo skupaj pade je normalno za cheesecake. Skoraj vse so malo vbočene na vrhu. / bannanna

Niso padle skupaj na vrhu, ampak iz vseh strani . Ko so se pekle so bile kot npr. sufle, so še malo popokale po vrhu, takoj ko sem jih pa vzela iz pečice so se pa kar nekako "posušile". Ampak nič hudega, še jih bom pekla, ker so res odličnega okusa! / Uly

Tudi meni so padle skupaj. Tudi okus ni bil kaj posebnega, saj se mi je, da je bilo preveč podlage in premalo 'nadeva'. Meni je prišlo kar dost suho. Imam rajši bolj sočne zadeve. / mabo25

Možnosti da ti ni prišlo sočno je več: drug kremni sir, preveč pečenja, ali pa samo drugačen okus načeloma se ne razlikuje od klasičnih cheesecakes razen v velikosti, tako da ti očitno cheesecakes ne sedejo. Vse cheesecakes pa imajo taaaanko podlago in jih je en sam nadev, tako da si najbrž že v osnovi zašel (ali zašla) na napačen recept / bannanna

Zelo enostaven recept, tortice pa so šle v manj kot 5 minutah. / Alisson