Špinača za večerjo

Na olju ali maslu prepražimo riž, da postekleni. Malo posolimo, premešamo in zalijemo z vrelo vodo. Kuhamo približno 7 minut. V tem času oprano svežo špinačo narežemo na rezance. Dodamo k rižu, malo dosolimo, po potrebi dolijemo vrelo vodo in kuhamo še 7-8 minut. Ko je riž kuhan, odstavimo, dodamo kocko zeliščnega masla in počakamo, da se raztopi. Premešamo in po želji posujemo s sveže naribanim parmezanom.