Medene bučke v skuti

Limonino lupino narežemo na trakce, ki jih prevremo v vreli vodi. Ohladimo jih z mrzlo vodo in posušimo na papirnati brisači.

Bučke narežemo na tanke trakove tako, da se olupka drži še malo belega mesa, sredico bučke, semena, ne uporabljamo.

Med segrejemo v kozici, ko se nam utekočini in malo pred vretjem, dodamo bučkine in limonine trakove ter dušimo 3 minute ob stalnem mešanju. Ohlajenim bučkam primešamo skuto, kateri smo dodali jajce.

Pekač za pito obložimo z mokrim in ožetim peki papirjem. Razvaljamo testo, ga položimo na papir in malo vzvalovimo robove ter nadevamo z bučno - skutno kremo.

Pečemo na 180 stopinjah v prej ogreti pečici 40-45 minut. Nekje na sredini peke položimo čez pito peki papir.

Ohlajeno pito potresemo z vanilinim sladkorjem v prahu.