Biskvitna rulada

Rumenjake in beljake ločimo, nato v skledo damo rumenjake, vodo, vanilin sladkor in polovico sladkorja v prahu ter z mešalnikom dobro premešamo. Iz beljakov naredimo sneg in mu dodamo preostali sladkor v prahu. Sneg damo na penasto umešane rumenjake ter dodamo moko in pecilni prašek. Vse skupaj narahlo premešamo. Nato pripravimo pekač in peki papir. Namažemo testo in pečemo pri 200 stopinjah 10-15 minut. Pečen biskvit zvijemo in šele ohlajenega namažemo s kremo.

Krema: v skledi zmešamo 2 kisli smetani, dodamo 100 g kokosove moke in 5 žlic kristalnega sladkorja in zvijemo v rulado.