Testenine z mortadelo
odlično, hitro pripravljeno kosilo
- mesne jedi: ostalo
- branco
15 min- količina: 4
Sestavine
35 dag mortadele
40 dag širokih rezancev
1 strok česna
1/4 čebule
ščepec Vegete
olivno olje
Postopek
Mortadelo zvijemo in jo narežemo na max. pol cm debele trakove. Na olivnem olju prepražimo čebulo in česen, ko zadiši, dodamo mortadelo in jo začinimo s sčepcem Vegete. Mešamo, pri tem je potrebno paziti, da nimamo prevelikega ognja, ker bi nam zakrknila. Med tem smo skuhali široke rezance, dodamo jih v posodo z mortadelo in premešamo, pustimo 5 minut v posodi in postrežemo.
Opombe
Ko stresemo mortadelo v lonec pazimo, da nimamo premočnega ognja, saj v tem primeru salama zakrkne. Mortadela je sama po sebi že dovolj slana, zato ne pretiravat z Vegeto.
Najbolje je uporabiti navadno mortadelo.
Zraven se prileže breskvin kompot. Pa dober tek.