Solata iz jajčevcev in paprik

solata iz jajčevcev in paprik (gril solata)

2 srednje velika jajčevca

3 paprike (rdeče)

2 stroka česna

sol

rastlinsko olje

kis

Paprike in jajčevce operemo. Jajčevce narežemo na kolobarje debeline do 1 cm. Paprike pustimo cele.

Popečemo jih na žaru ali doma v gril ponvi. Zložimo jih v posodo, pokrijemo in počakamo, da se ohladijo.

Paprike olupimo in očistimo semena. Jajčevce in paprike zrežemo na poljubno velike koščke, dodamo sol, poper, česen, kis in olje.

Zmešamo in postrežemo ohlajeno.

Okus je boljši, če zelenjavo popečemo na žaru in dodamo oljčno olje. Odlična je kot priloga mesu z žara. Pripravimo jo lahko tudi 1-2 dni prej.

To bom pa poskusila! / daga