Srce s korenjem
dušeno srce s korenjem in slanino
- mesne jedi: notranji deli
- smrkica
1 ura 30 min
Sestavine
Postopek
Čebulo drobno narežemo in na olju malo prepražimo. Srce narežemo na večje kose in ga našpikamo s slanino ter dodamo na čebulo.
Solimo (če je slanina dovolj slana, navadno sploh ni treba), dodamo poper, majaron, timijan žajbelj in par brinovih jagod, nato pa prekrijemo s korenjem, ki smo ga narezali na kolobarje.
Počasi dušimo in postopoma prilivamo juho (ali vodo), ampak samo toliko, da se hrana ne prime posode.
Srce počasi dušimo do mehkega.
Zraven postrežemo v koščkih kuhan krompir.
Opombe
Ker dušenje zahteva kar nekaj časa, sama jed pripravim navadno že prejšnji dan.
Se pa ni treba obremenjevati, če slučajno nimate pri roki vseh
začimb, ker glavno naredijo korenje in slanina.
Mnenja o receptu
O, jed mojega otroštva!
Kuhalo se je zelo podobno, le vino za zalivanje manjka.
Bo treba lepo pogledat "mojega" mesarja 
, da lahko ocenim recept. / mišzmoke
Ojla miškazmoke..sam da medve nimava istega mesarja ..drugač pa dober recept.. :)) / Vrtejbenka
Miškazmoke, res je. Lahko dodaš tudi malo vina, saj je recept sličen kot se pripravlja meso na divjačinski način in tam je navadno tudi vino. Ni pa nujno. Jaz ga dodam, če ga imam slučajno doma,ker pa ni nihče pivec alkohola, ga imam redko, ker se mi potem navadno skisa. Pa lep pozdravček. / smrkica