mnenj na posebni strani

Čili kon karne

koščki mesa s papriko, salamo in pekočo omako

Sestavine

olje

300-500 g svinjskega ali puranjega mesa (lahko tudi goveje, a čas kuhanja bo daljši)

1 čebula

3 manjše paprike

cca. 100 g čajne salame ali salame s papriko (kulen)

sol

1 žlica sladkorja

poper

svež čili oz. čili v prahu po želji

domača vegeta ali jušna kocka

lovorjev list

česen

koriander (v prahu ali svež)

0,5 dl vina

2 -3 dl paradižnikove omake iz tetrapaka ali pelatov

1 mala konzerva rdečega fižola

Postopek

Meso, narezano na koščke, popražimo na olju, dodamo čebulo, salamo in papriko, spet malo popražimo in mešamo, dodamo česen, da zadiši in zalijemo z vodo in vinom.

Dodamo ostale sestavine in začimbe. Kuhamo toliko časa, da se meso zmehča, jed naj ne bo preredka. Na koncu dodamo kuhan rdeč fižol. Moka oz. škrob za zgostitev ni potrebna.

Postrezite s solato.

Mnenja o receptu

Oprosti ampak to tut približno ni CHILLI CON CARNE / drejc79

Če smem pripomnit - od bisvenih začimb, brez katerih ni čilija con carne, manjka v tem receptu kumin (ne kumina; pod cumin v googlu več informacij). / mamamia

Najbrž je naslov jedi napačen. Kumin poznam iz Turčije, a mi ni niti najmanj všeč. / ZvonkaK

ja, cumin poznajo v tropskih kuhinjah in arabskih tudi, tudi v turški. Ni nujno, da je komu všeč, a nekaterih značilnih jedi brez njega pač ni. / mamamia

http://www.24kitchen.nl/recepten/chili-con-carne Tale moj čili kon karne sem naredila potem, ko sem gledala oddajo na 24kitchen. Naredila sem ga pa malo po svoje (nisem dala mletega mesa, ampak kar koščke) in je izpadlo odlično. Nikjer pa kuhar ni omenjal kumina, v jed je dal pa chorizo salamo (špansko pikantno salamo s papriko), jaz pa sem napisala kulen, ker vsi vemo, kaj je to. / ZvonkaK

Recept je uporaben in ni kompliciran. Uporabila sem še malo zamrznjene koruze, jed je okusna! To pa je tudi namen, ali ne? / katrin11