mnenj na posebni strani

Zagrebške kremšnite

zagrebške kremšnite s prelivom iz čokolade

Sestavine

Testo:

pol paketa listnatega testa

Krema:

1 l mleka

5 jajc

15 dag ostre moke

18 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

2 dl sladke smetane

Glazura:

12,5 dag margarine

10 dag čokolade

2 kapljici olja

Postopek

Priprava:

Zgornji in spodnji del listnatega testa razvaljamo. Prebodemo ga z vilicami in spečemo na narobni strani visokega pekača.

Priprava:

dobro zmešamo rumenjake, moko in 10 dag sladkorja z 2,5 dl odvzetega mleka in vse vkuhamo v preostalo mleko. Počasi kuhamo približno 15 minut. Beljake stepemo v trd sneg, dodamo 8 dag sladkorja in vanilin sladkor. Čvrst sneg počasi vmešamo v kuhano vročo kremo. Vse nalijemo na pečeno listnato testo (uporabimo visok pekač z možnostjo, ki ima obroč kot tortni model, gre pa tudi v visokem pekaču). Pustimo, da se ohladi. Ko je ohlajeno, namažemo s stepeno smetano, položimo drugi kos listnatega testa na vrh in oblijemo s čokoladnim prelivom.

Opombe

Lahko tudi brez čokolade, potresemo samo sladkor v prahu.

Mnenja o receptu

ZEloooo dobreeee / marmez