Orehova potica z malo čokolade
zelo okusna potica
- sladice: potice
- arepnik
1 ura 15 min- količina: 800g
Sestavine
Testo:
40 g svežega kvasa
800 g moke (pol ostre, pol mehke)
malo soli
100 g sladkorja
1/4 l mleka
4 cela jajca
160 g raztopljenega masla ali margarine
lupina polovice limone, po možnosti bio limone
Nadev:
8 rumenjakov
200 g sladkorja
1/4 l mleka
500 g mletih orehov
4 ploščice nastrgane čokolade, lahko tudi v prahu
malo nageljnovih žbic
limonina lupinica
malo ruma po okusu
2 vrečki vanilinega sladkorja
Postopek
Za testo damo v kruhomat najprej tekoče sestavine - mleko, jajca, nato moko, sol, maslo, kvas, sladkor. Aparat nastavimo na gnetenje. Ko zgnete, pustimo testo v aparatu, da vzhaja. Ko je dovolj vzhajano, testo razdelimo na dve polovički, razvaljamo ter namažemo z naprej pripravljenim nadevom. Pustimo še malo v pekaču, ki je namazan z margarino in potresen z moko. Naredimo 2 štruci, kateri položimo v pekač in pustimo še 15 minut vzhajati. Testo premažemo s stepenim beljakom in pečemo v električni pečici na 200-220 stopinj 40 do 50 minut.
Opombe
Orehe je potrebno popariti s 1/4 l vrelega mleka, ki je omenjen v nadevu.
Mnenja o receptu
primer pekača je 40 x 22 / arepnik