Zelenjava na žaru

Zelenjavo očistimo in narežemo. Česen olupimo in narežemo na rezinice. Bučko, paprike in jajčevec spečemo na žaru.

V večji ponvi na segretem olivnem olju popečemo paradižnik, dodamo na žaru pečeno zelenjavo, česen, pretresemo ter dodamo balzamični kis.

Zelenjavo preložimo v drugo posodo, preden jo ponudimo, še enkrat premešamo, po potrebi še začinimo.