mnenj na posebni strani

Masleni vanilijevi piškoti

odlični krhki piškoti; keksi; primerni za izrezovanje z modelčki

Sestavine

340 g masla sobne temperature

400 g sladkorja

4 jajca

strok vanilije ali žlička ekstrakta

625 g gladke moke

10 g pecilnega praška

5 g soli

Postopek

Penasto stepemo maslo s sladkorjem in semeni vanilije. Vtepemo še eno po eno jajce sobne temperature.

V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Vsujemo k masleni mešanici in premešamo z nastavki za gnetenje. Testo naj v hladilniku počiva vsaj eno uro, če je malo razprostrto. Če je v kepi, pa še več.

Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Testo na obilno pomokani površini razvaljamo in izrezujemo oblike. Razvaljamo lahko dosti na tanko, saj piškoti narastejo. Obreznine oblikujemo v kepo in hranimo v hladilniku. Te porabimo na koncu, da se v tem času zopet ohladijo.

Okraševanje: Del testa, ki nam je ostal pri izrezovanju oblik, po občutku zmešamo z malo vode, da dobimo konsistenco primerno za pisanje po piškotih. Če bo bolj trdo, se bo manj razlivalo. Testo obarvamo z jedilnimi barvami, kakavom ali sadnim sirupom. Zmehčano testo predevamo v vrečko za zamrzovanje, ji odrežemo kot ter narišemo vzorec.

Pečemo 7-8 minut na peki papirju na zgornjem vodilu pečice. Gotovi so še preden porjavijo. Naj se ohladijo na rešetki. Nato jih zložimo v pločevinasto škatlo.

Opombe

Testo pustim v hladilniku tudi čez noč ali več dni.

Mnenja o receptu

Kaj so lepi...čisto spomladanski.. :)) in sigurno dobri... / Vrtejbenka

Čestitke bannanna! Tudi jaz jih občudujem, bom pa v kratkem poskusila, kako bodo meni uspeli. / barty

Hvala! Piškoti so zeloooo dobri. Jaz sem uporabila en strok vanilije. Drugače pa se takšen način dekoriranja lahko uporabi z vsakršnim testom za piškote. / bannanna

Wau kako so luštkani! Bravo, bannanna, kot da bi vedela da se mi že cel teden sanja o domačih piškotih, tile so kot nalašč za tale podaljšan vikend! / aby

Odlična ideja za dekoriranje, sploh nisem nikoli pomislila na kaj podobnega!! / an.a

Kako pa ste dobili tole modro-zeleno barvo, ki je uporabljena pri ptičkih in pri zajčku? Navadne jedilne barve ali ste poskušali s kakšnim sirupom? Verjetno se za barvanje še najbolje obnese npr. malinov sirup, ker je res močne barve... :) / an.a

Zelo lepi so, še posebej tisti z cvetočim drevjem :) / mali kuhar

ja, to so pa jedilne barve / bannanna

Evo piškotke sem naredila, nekaj sem jih tudi okrasila, vendar žal ne znam tako lepo kot bannanna :) Ma so bili vseeno posebni in okusni tudi, težave sem imela le pri izrezovanju piškotov, saj se je testo kljub obilno pomokani površini zelo lepilo. Tako da sem drugo rundo razvaljala med dvema plastema plastične folije pa je šlo lažje. / aby

ja, testo ima veliko maščobe, ki se mora obvezno zelo strditi. jaz valjam kar z moko, tako da najprej po eni strani malo razvaljam na moki, potem z moko posujem testo in obrnem.. piškoti so pa ulala dobri / bannanna