mnenj na posebni strani

Skutna rolada z breskovo čežano

malo drugačna rulada osvežilnega okusa

Sestavine

4 jajca

10 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

10 dag moke

limonina lupinica

25 dag pasirane skute

18 dag navadnega jogurta (en lonček)

20 dag sladke smetane

5 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

0,75 dl breskovega soka (iz kompota)

5 lističev želatine

3 žlice breskove marmelade

2 žlici ruma

35 dag breskev

4 lističi želatine

Postopek

Beljake stepemo s polovico sladkorja, dodamo rumenjake, ki smo jih zmešali s preostalim sladkorjem in na koncu še presejano moko ter limonino lupinico. Pečemo na peki papirju 10 do 12 minut na 180 stopinj.

Breskve s paličnim mešalnikom zmeljemo. 5 žlic čežane segrejemo in vanjo vmešamo že namočeno želatino in vse skupaj dodamo preostali čežani.

V skledi zmešamo skuto, jogurt, stepeno smetano, sladkor. Breskov sok segrejemo, v njem raztopimo namočeno želatino in primešamo k skutni kremi.

Pekač srnin hrbet "obložimo" z biskvitom, kar nam ostane, prihranimo za pokrov. Biskvit premažemo s segreto marmelado, ki smo ji dodali rum. Nadevamo z malo skutne kreme, nanjo takoj nanesemo breskovo čežano in spet skutno kremo. Pokrijemo s preostalim biskvitom. V hladilniku naj bo najmanj 4 ure, še bolje je čez noč.

Drug dan zvrnemo na pladenj in se posladkamo.

Opombe

Čežano lahko naredimo iz nam poljubnega sadeža, krema je odlična tudi če navadni jogurt zamenjamo s sadnim.

Mnenja o receptu

Krasne slike in verjetno tud okus premami!! / vijolca73

Sem dodala še slikico kako lahko naredimo tudi torto.. :)) / Vrtejbenka

sprobana. super. kakšne količine so pa za torto? enake* / BLACKY30

Fajn to Blacky30 da ti je všeč..za torto sem spekla dva biskvita,kremo in čežano pa sem potrojila...se pravi 75 dkg pasirane skute itd....ker je bila kar velika in višja...želatino za kremo pa sem zmešala samo v 1,5 dcl breskovega soka..tega nisem potrojila..torta pa mora obvezno čez noč v hladilnik,ker je kar nekaj mase....da se lepo strdi. / Vrtejbenka

Osvežilno, dobro in kar je najbolj pomembno - enostavno za pripravo. Od kar je bil recept objavljen sem jo naredila že 3x in vrjamem, da ne zadnjič. Priporočam, vsem ki imate radi ne preveč sladke, sadne sladice, ki so paša za očke in milina za želodček. / STASY

Naredila, zelo pohvalili. Na eni od slik sem vidla, da je čez še karamelni preliv in sem mogla probat. Res dobro! / Katarina80

Sprobano v obliki torte, uspelo odlično tako po izgledu, kot tudi okusu. Hvala za odličen recept, seveda "podeljujem" čisto petico ;) V dokaz prilagam tudi slikice / just nina

Zelo lepa torta Just Nina..mi je všeč,da vam je bila všeč.. :)) / Vrtejbenka

po mnenju mojih domačih NAJBOLJŠA rolada daleč naokoli...je že med mojimi najljubšimi recepti! Pri serviranju sem jo pokapala z karamelinim prelivom in je bilo res božansko! / petra_K

naredila sem tudi torto, maso sem potrojila, vendar je prišlo preveč mase, tako da bom drugič zmanjšala količino. Delala pa sem za torto 26 cm...A nič zato, "ostanek" kreme sem nadevala v skodelice in verjamem da bojo jutri odlične :) / petra_K