Krompirjeva solata z gobami šitake

Krompir skuhamo v oblicah in ga olupimo.

Gobe šitake operemo razrežemo klobuke na trikotnike, dobro popečemo na oljčnem olju in potresemo po krompirju.

Solimo, popopramo, dodamo čebulo narezano na lističe ter dodamo peteršilj.

Lahko ga uporabimo kot samostojno jed ali dodatek k mesu.