Štručke
polnjene z mletim mesom ali hrenovkami
- mesne jedi: ostalo
- berny134
1 ura 15 min- količina: 10 kom
Sestavine
Testo:
500 g moke
12 g soli
140 g masla
20 g sladkorja
1 kvas (lahko tudi suhi)
250 ml mleka
Nadev:
hrenovke
masa iz mletega mesa (kot za čevape ali pleskavice)
sir
1 jajce za premaz
Postopek
Zamesimo testo, ki naj počiva 10 minut. Nato ga razvaljamo in razrežemo na kvadratke, v katere damo rezino sira, hrenovko (ki smo jo prerezali na pol) ali mleto meso in zavijemo najprej kratke robove, nato dolge stranice. Pustimo vzhajati 30 minut, premažemo z jajcem in pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah 30 minut.
Opombe
Štručke so odlične tudi iz vsestranskega testa, ki ga najdete tukaj http://www.kulinarika.net/recepti/11944/kruh/vsestransk in pri tem testu ni potrebe po vzhajanju, štručke naredimo in z njimi kar v pečico, pa bodo čudovite.
Mnenja o receptu
super recept / bani
Recept je zelo dober.Že je izproban.Dam oceno 5. / mirjana1
Pomembno je, da mleko segreješ in vanj streseš sladkor, da se raztopi. V mleko nato razdrobiš kvas in pustiš vshajat. Maslo je potrebno ravno tako raztopiti. Odličen recept :) / melitape